Ristorante Pizzeria Bellavie
Presentiamo il progetto realizzato per il Ristorante Pizzeria Bellavie.⠀
Questo locale situato a Bibione ha richiesto il nostro intervento per quanto riguarda la progettazione ed installazione della zona bar, la zona di preparazione/cottura pizza e la cucina in cui è stata installata un’isola centrale formata da elementi modulari della serie XP700 Electrolux per la cottura dei primi e secondi piatti.
Quest’ultima è circondata da due linee di preparazione formate da tavoli di lavoro con piani igienici dotati di vani refrigerati a cassettiere per ridurre al minimo la mobilità degli operatori allʼinterno della cucina.
L’impianto di aspirazione con cappa centrale è stato pensato per portare il massimo del comfort allʼinterno della zona cottura ed evitare la fuoriuscita di odori nella sala.
