Le Cementine
Ristorazione
In un contesto immerso nel verde, abbiamo creato una cucina di alto livello con monoblocco cottura centrale e sistema di drenaggio per garantire funzionalità e pulizia. L’impianto frigorifero centralizzato migliora l’efficienza operativa, integrando perfettamente bellezza e praticità.
Il ristorante Le Cementine, situato in uno splendido contesto immerso nel verde all’interno di H-Farm, è stato dotato di una cucina di altissimo livello. Abbiamo installato un monoblocco cottura unico e centrale, circondato da piani di lavoro continui, offrendo così un ambiente altamente funzionale e professionale.
Per garantire una maggiore pulizia, la cucina è dotata di un sistema di drenaggio dell’acqua. Inoltre, l’impianto frigorifero è gestito da un’unica centrale, migliorando l’efficienza e la funzionalità operativa.
Essendo una cucina completamente a vista, la sua bellezza e il design elegante l’hanno resa il cuore pulsante del ristorante, contribuendo a creare un’esperienza culinaria unica per gli ospiti.
Osteria Le Cementine è il primo ristorante di H-Farm aperto al pubblico.
Ristorante Le Cementine (H-Farm) sviluppato su progetto che prevede come protagonista la cucina, pensata con una soluzione a vista, separata da un filtro vetrato che avvolge un blocco cottura Thermaline M2M con piano unico saldato swissfinish realizzato unicamente su indicazioni della committenza. Piani e vani per la lavorazione del cibo realizzati su misura in acciaio inox scelto per la sua versatilità pratica ed ergonomica. La zona del lavaggio direttamente in comunicazione con la sala attraverso un pass a muro. Il sistema di trattamento aria allʼinterno della zona di cottura prevede un flusso bilanciato di entrata ed uscita in modo da rendere la cucina fresca e piacevole anche durante un intenso servizio.
